Det är världspremiär för min nya blog i bloggen: ¡Sabroso!

Sabroso,-a adjetivo

1 (un alimento, una bebida) tasty

2 (cuantioso, importante) a la muerte de su padre, ha heredado una

sabrosa suma, she inherited a large sum of money on the death of her father

3 fam (una anécdota, etc) juicy: me han contado una anécdota muy

sabrosa, I’ve heard a juicy bit of gossip

4 (ligeramente salado) el guiso te ha salido algo sabroso, the stew

has turned out to be a bit salty

Det kommer att handla om mat och dryck. Det kommer att finnas ett tema för varje post. Det kommer att vara små bitesize chunks av information.

Vi öppnar med italienskt!

I somras spenderade jag och Karin en härlig vecka i Veneto i norra Italien. Det som var najs med det stället var att det var vin- och olivodlingar överallt! En del av den najsigheten finns tillgänglig här i Sverige:

Soave (region): Här tillverkas vitt vin som smakar friska gröna äpplen, lime och allmänt gott!

Pasquas soave gick loss på €1.99 i Verona. Motsvarande flaska på Grappa i sthlm: 350 pix.

Amarone (typ av vin): Du är en italiensk vinodlare i Valpolicella (grannregion till Soave). Du satsar på lokala druvsorter, såklart: Corvina, Rondinella och Molinara. Du väljer ut de druvor som fått allra mest sol på sig. Du låter de torka en tid på halmbäddar så att saften i druvorna blir riktigt koncentrerad.

Obekväm turistbild: Detta är museiversionen av halmbäddarna som druvorna vilar på.

Du lägger det på lagring i tre år. Det blir lite skörd på mycket arbete. Det blir ett vin som, på Systemet, säljs för från 100 kronor för en halvflaska upp till 600 kronor för en hel. Det blir himmelriket i flytande form!

Vingården Zenis tre olika Amarone. Supermumsiga alla tre!

Gnocchi [njocki] (potatisklumpar): Gnocchi på Konsum innebär snäckformad pasta. Gnocchi i Italien är kokta potatisklumpar. Det smakar ungefär som det låter, lite degigt. Dock så är det en utmärkt neutral bakgrund att fylla på med italienska smaskigheter: svamp, ost, olja eller örter.

Potatisklumpar, olivolja, spenat, ost och ett metrosexuellt grepp om vinglaset.

Dagens länktips: http://www.jamieoliver.com/podcast.xml

Ge honom en chans. I de två första avsnitten, talking italian, ges en grundkurs i italiensk cuisine. Han har en italiensk vän, Ginardo, som skänker härlig autensitet till programmet. Jag återkommer när jag testat hans recept på färsk pasta och 30 sekunders pesto.

Till dess: Boun Appetito!